viernes, 29 de julio de 2011

¡Mi estado físico ha mejorado! ¡Otra alegría!



Ayer salí a caminar de una forma diferente a las anteriores, salí un poco más tiempo (casi 50 minutos), y con la ayuda de un pulsómetro decidí mantener mis pulsaciones entre 112 y 140, que es (en teoría) el intervalo en el cual la pérdida de peso es mayor. ¿Y cómo se calcula esto? Pues es bien sencillo, al número 220 hay que restarle la edad, y de ta un número  de pulsaciones a las cuales nunca deberías llegar (en mi caso 220 - 33 = 187 pulsaciones). Manteniéndote entre el 60 % y el 75 % de estas pulsaciones máximas es cuando la quema de grasa es más eficiente. Por tanto el 60 % de 187 es 112.2; y el 75 % es 140.25. Quien nos ayuda a vigilar estos umbrales de forma cómoda, es el pulsómetro, que a modo de reloj de muñeca, y una cinta en el pecho es el que empieza a pitar cuando te sales de las pulsaciones marcadas. 
Titulo así esta entrada porque hubo momentos (cuesta abajo, eso sí) que bajaba de 112 pulsaciones por lo que para que dejara de pitar el "relojito" casi me tuve que poner a correr para acelerar las pulsaciones. Y es que una de las cosas buenas que he notado, entre la bajada de peso y el caminar a diario, es que mi forma física ha mejorado muchísimo. Antes notaba que cualquier esfuerzo, por pequeño que fuera, subir una cuesta, escaleras, etc., mi corazón se aceleraba un montón; y ahora subo y bajo con mucho menos esfuerzo. A veces pienso y me sonrío, que me he dejado 3 garrafas de agua al pie de la escalera. Y así es, mis piernas soportan 15 kg., menos (que equivalen a 3 garrafas de 5 litros de agua). 



Ayer vi por tanto, que mi propósito empezar a correr cuando baje 5 "kilitos" más, no es descabellado. Hoy, después del "esfuerzo" al que no estoy habituado, tengo las piernas un poco cargadas, por lo que este tipo de caminatas no se pueden hacer a diario. Me he decidido a confeccionar una rutina semanal  de trabajo, por una parte para seguir mejorando mi forma, y por otro para tonificar un poco los músculos y hacer "alguna que otra" abdominal. Estableceré 2 ó 3 días de lo que llamaré "paliza" que será algo similar a lo que hice ayer, el resto de días caminaré la 1/2 hora que hago habitualmente y también sumaré 2 ó 3 días en la que haré una tabla "flojita" con algo de pesas y abdominales para tonificar mi "fofa" musculatura.
Por último, los que tenéis iPhone (no se si en otras plataformas existe) recomiendo una aplicación denominada "podómetro" que no sólo mide los pasos que das (utiliza el acelerómtero del móvil) sino que utiliza el GPS para medir distancias, también mide kcal., y una serie de datos interesantes (además del mapa por donde has ido) que guarda a modo de histórico. Aquí os dejo un "pantallazo" de mi caminata de ayer.

 

Documental: Toda la verdad sobre la comida. Capítulo 3: Niños

Capítulo 3 de 6 de los documentales "Toda la verdad sobre la comida". Recuerdo que se trata de un enlace externo y me eximo de toda responsabilidad, así mismo, tampoco garantizo que este vídeo pueda visualizarse siempre. Si se dejara de ver, ruego me lo comuniquéis.
Por otra parte recuerdo que para verlo hay que pulsar al botón "play" que primero se verá en rojo y saltará una ventana de publicidad que podrás cerrar tranquilamente. Posteriormente vuelve a pulsa el botón "play" que ya estará en verde. El documental dura 50 minutillo.


jueves, 28 de julio de 2011

Documental: Toda la verdad sobre la comida. Capítulo 2: Sexys

Capítulo 2 de 6 de los documentales "Toda la verdad sobre la comida". Recuerdo que se trata de un enlace externo y me eximo de toda responsabilidad, así mismo, tampoco garantizo que este vídeo pueda visualizarse siempre. Si se dejara de ver, ruego me lo comuniquéis.
Por otra parte recuerdo que para verlo hay que pulsar al botón "play" que primero se verá en rojo y saltará una ventana de publicidad que podrás cerrar tranquilamente. Posteriormente vuelve a pulsa el botón "play" que ya estará en verde. El documental dura 50 minutillo.

miércoles, 27 de julio de 2011

Documental: Toda la verdad sobre la comida. Capítulo 1: Sanos

Lo prometido es deuda, aquí os dejo el capítulo 1 de 6 de los documentales "Toda la verdad sobre la comida". Recuerdo que se trata de un enlace externo y me eximo de toda responsabilidad, así mismo, tampoco garantizo que este vídeo pueda visualizarse siempre. Si se dejara de ver, ruego me lo comuniquéis.
Por otra parte recuerdo que para verlo hay que pulsar al botón "play" que primero se verá en rojo y saltará una ventana de publicidad que podrás cerrar tranquilamente. Posteriormente vuelve a pulsa el botón "play" que ya estará en verde. El documental dura 50 minutillo.


¡¡Por fin bajé de 100 Kg!!



Recordaré la fecha 27 de julio de 2011 como el día que bajé de 100 kg. Es un día alegre, pero también responsable. Es un día de reflexión que me ayude a reafirmarme en el propósito de no volver a ver tres cifras en la báscula, sobretodo por salud. Al quincuagésimo cuarto día de dieta, y 14,8 Kg. menos ¡Lo conseguí! (partía de 114,6) Ojalá estas líneas animen a la gente a seguir en la batalla de los kilos, y no se desaliente, y sea un referente ante las tentaciones, que en esta época no son pocas.

martes, 26 de julio de 2011

Mi rutina diaria.



Ya con más de 50 días a dieta a mis espaldas (que se dice pronto) creo que estoy en condiciones de analizar mis hábitos diarios. Aunque mucha gente dice lo contrario, para mi la rutina en una dieta es importante, la hace más llevadera, pues apenas tengo tiempo para cocinar, por lo que habitualmente suelo hacer lo mismo semana a semana, y es que aunque me gusta la cocina, en verano hago mucha pereza a la hora de meterme en los fogones por lo que las comidas que estoy haciendo ahora son sencillísimas y como digo, rutinarias.
El desayuno siempre hago el mismo, la noche anterior mezclo un yogur 0% con dos cucharadas grandes de queso fresco batido 0% y la cucharada y media de salvado de avena. Lo hago la noche anterior para que el salvado esté blandito, así parece como los yogures de muesli, y no como si me comiera un yogur de paja. Aunque no lo creáis, todavía no he probado el pan Dukan.
A media mañana solía tomar dos lonchas de pavo braseado y un yogur (iba a primera hora del lunes al supermercado y compraba 10 lonchas para la semana que dejaba en el frigo de la oficina y dos pack de cuatro yogures 0%) también compraba unos palitos de cangrejo para tenerlos en la oficina y tener variedad (porque también meriendo allí). Y así con una compra el lune, no tenía que pensar más en la dieta durante la semana.  Ahora, desde que decidí terminar con los productos KOT, me tomo a media mañana un batido de chocolate, y otro por la tarde.
Respecto a la comida, como digo, siempre improviso y siempre cocino a la plancha. Suelo hacer la compra al salir del trabajo para ese día o como mucho para dos, así compro según apetencia. Que me apetece salmón, pues voy al Mercadona que me pilla cerca del trabajo y compro dos rodajas, o una bandeja con dos filetes de ternera, o una bandeja de pollo, o una dorada, o carne picada y me hago unas hamburguesas para dos días (carne, huevo, ajo y perejil)... dependiendo de lo que me apetezca. A medio día casi nunca tomo verdura, en todo caso el aperitivo que me prepare mientras se hace la comida: unos pepinillo con boquerones, o un tomate kumato picado o un queso fresco, todo ello regado con una Coca Cola light o una botellita de medio litro de gaseosa. La verdad, es que después del aperitivo, tengo menos hambre y me enfrento a la comida sin tanta ansiedad. Si es salmón, lo suelo acompañar de un poco de queso de untar light (también del Mercadona) si es otra cosa de las que he mencionado, suele ir "pelao y mondao", sin salsas ni nada del estilo. Cuando empecé la dieta sí que solía prepararme unas verduras hervidas de primero, pero ahora, a ver quién es el guapo que enciende la olla, pues se queda la cocina con 30 grados, y con el calor... Pero como digo, suelo cocinar por apetencia y comodidad, otras veces me dan unas ganas increíbles de comer coliflor y me hiervo una que me dura tres días, pero llevo más o menos un mes que no cocino verduras a medio día. (mira por donde ahora me está apeteciendo).
Por la noche es cuando suelo comer algo de verdura, pero en ensalada. También rige la comodidad, depende de la hora a la que llegue a casa, pero alguna noche he cenado una lata de almejas y un queso fresco 0%, otras me hago una tortilla con unas lonchas de pavo, pero casi siempre con una ensalada, aunque sea de tomates solo, otras veces cuezo unas judías verdes que me duran para un par de días más. Otras, una ensalada de lechuga, cebolla, tomate, atún y huevo duro. O como ayer, que tenía unas ganas tremendas de comerme una hamburguesa y me preparé dos de las que venden en el Supercor, que para mí son las mejores y las que menos "porquería" tienen.
La variedad me la suele dar las comidas que hago en comida de trabajo. Como, por suerte, suelo elegir yo el sitio, suelo ir o a un asador de carne, o a una marisquería, en la que ya varío un poco: unos berberechos, unos mejillones al vapor, unos espárragos trigueros a la plancha, sepia, solomillo, parrillada de verduras, lomitos de ciervo a la plancha... en resumen comida Dukan de restaurante.
Por último señalar que el picoteo no me lo he quitado, pero picoteo Dukan. Raro es el día que no me como dos yogures y dos quesitos frescos entre horas. Yo lo llamo "darme cuerda" a lo mejor, a las hora y media de comer, me como un yogur, a las 8 de la tarde un quesito (hora y media antes de la cena), y así voy realizando varios picoteos.
A ver si llega pronto septiembre y el buen tiempo, y me apetece meterme en la cocina a probar todas estas recetas deliciosas que veo en los blogs Dukan, pero de momento es estos meses de calor busco cosas rápidas y cómodas, aunque sean rutinarias, y ya es un milagro que a día de hoy lleve casi dos meses a dieta.

lunes, 25 de julio de 2011

Documental: "Toda la verdad sobre la comida-Delgados"

Aquí os dejo un documental muy interesante sobre dietas, obesidad, saciedad, metabolismo, etc. Los experimentos son un poco "Yankees", pero es muy interesante.
Es el cuarto capítulo de una serie de 6 titulados "Toda la verdad sobre la comida" con los siguientes temas (subtítulos):
1.- Sanos
2.- Sexys
3.- Niños
4.- Delgados
5.- Jóvenes y guapos.
6.- El mejor

Si lo creéis oportuno puedo ir poniéndolos uno a uno.
Ya sabéis, para verlo, primero tenéis que pulsar al botón "play" que está sobre la imagen (y estará en rojo), entonces se abrirá una ventana de publicidad. Tenéis que volver a pulsa sobre el mismo botón de "play" que estará ya en verde y se comenzará a ver. Espero que os guste.

viernes, 22 de julio de 2011

Pequeña crisis

Esta noche tengo necesidad de escribir, la llegada a este apartamento de playa, en estas mini vacaciones de fin de semana parecen que me han arrancado de mi "habitat" natural y por ende de mi dieta, me han salido los impulsos de pre-dieta cuando he visto una bolsa de patatas fritas, o el de pegarle un mordisco al helado de mi hijo cuando se lo estaba sujetando, me he tenido que decir a mi mismo "¡Cheeee! ¡Que estás a dieta!" Pero lo peor no es si lo he comido o no (que no lo he hecho) lo que me ha sorprendido es la naturalidad, como si de repente se me hubiera olvidado que estaba a dieta. No ha sido de estas veces que tienes tentación y el "angelito bueno" y el "malo" se ponen a "discutir": -venga, comete una que no pasa nada-; y el otro contesta: -tú verás, pero sabes que no te conviene, que después de una irá otro, y depués otra...-
Con esto quiero decir que hay que tener cuidado con el término "desconectar". Los que estamos a dieta estricta por nuestro sobrepeso, no podemos bajar la guardia, porque cualquier despiste (lo digo por experiencia) puede hacer que abandonemos la dieta, y tener, por tanto, y en el mejor de los casos, que volver a "empezar la dieta" cosa que, a mi por lo menos, me cuesta muchísimo.
Lo de "poner kilómetros por medio" es una terapia muy buena para "alejarse" de los problemas, es muy positivo para eliminar temores y ver los problemas desde otra perspectiva. ¿Nunca lo habéis probado? Pues lo recomiendo. Si tienes un problema, laboral, por ejemplo, cógete el coche y conduce, y conduce.... Y cuando veas algo bonito, párate, siéntate y respira hondo, y deja que pase el tiempo. Es como si hubieras dejado el problema atrás. Además, la sensación es proporcional a los kilómetros recorridos, aunque parezca mentira. Con esto quiero decir (que me he desviado del tema) que esa sensación de "alejarse de" no sea alejarse de la dieta. La dieta, a los que nos sobran muchos kilos (recalco que, a los que nos sobran muchos kilos, porque si son unos "kilillos" lo que nos queremos quitar, no hace falta ser tan extremo) tiene que estar siempre presente en nosotros. Me gusta poner el ejemplo del diabético, nunca olvida su problema, cuando come, cuando se levanta, siempre mide sus niveles, usa su insulina, ya sea en su trabajo, en sus vacaciones, etc. Pues los obesos tenemos un problema similar, y además crónico, seremos ex-obesos (y ójala pensáramos así) y aunque consigamos nuestro peso ideal, tendremos que controlar siempre lo que comemos, ver como compensar si hacemos un exceso; y así evitaremos volver a nuestro peso al que nuestra naturaleza tiende. Y al igual que esto, también soy ex-fumador, aunque lleve 6 años sin fumar. Siempre estoy vigilante, sé que un solo cigarro puede hacer que el "monstruito" que llevo dentro se despierte. Al menos eso me enseñó el libro de Allen Karr "Dejar de fumar es fácil si sabes como" y para mí se ha convertido en máxima ante el tabaquismo.
Gracias nuevamente por estar ahí (si hay alguien) y ser un desahogo en momentos de tentación. Disculparme que no haya puesto ni fotografía y haya errores tipográficos, pero es que desde la tableta, esun poco más complicado escribir en el blog. Buenas noches a todos.

jueves, 21 de julio de 2011

Para adelgazar, imprescindible la terapia en grupo.



Puede que suene el título un poco exagerado, eso de "imprescindible" pero ayer me hice la pregunta: ¿Qué diferencia existe entre la dieta que estoy haciendo ahora y las que he hecho anteriormente? Pero no sólo yo, sino todas estas personas que me he encontrado en Facebook, en Twitter, en este blog.... Todas, al igual que yo, llevan mucho tiempo intentando adelgazar y ahora lo están consiguiendo. Pero ¿Qué hay de diferente? ¿Es la dieta Dukan la clave? o ¿Son las redes sociales las que están haciendo un gran efecto psicológico para conseguirlo? Yo me inclino por que la dieta tiene un gran ingrediente de efectividad, pero no es decisivo; yo le doy más valor a las redes sociales que, sin saberlo, están haciendo un efecto de terapia de grupo en nosotros. Y es que los que estamos haciendo ambas cosas tenemos prácticamente todo el día el tema en la cabeza, con el correspondiente efecto positivo que eso tiene, vamos viendo los logros de los demás, vamos recibiendo apoyo y ánimo, y una cosa muy importante, que al no conocernos personalmente (alguna de vosotras sí), hace sincerarnos aún más, algo todavía más importante y con mayores efectos. Cuando un niño está ilusionado con algo se pone muy pesado, y no hace nada más que repetirlo, y repetirlo; cuando nos hacemos adultos, nos damos cuenta de que no podemos ser tan "cansinos" y repetir las cosas, pero Facebook nos permite repetir las cosas una y otra vez sin cansar a nadie, sin ser tan "cansinos" por lo que podemos tener la dieta siempre presente, por otra parte, fundamental para cumplirla... porque si se te olvida que estás a dieta mal vamos. De hecho está comprobado, cuando abandonamos la dieta dejamos también un poco de lado nuestro perfil de Facebook Dukan, y si hacemos un comentario, es porque esperamos ánimos y apoyo, y efectivamente lo encontramos. De repente, pasamos a encontrar multitud de "amigos" en nuestra misma situación, se comparten experiencias, se plantean problemas, se muestran temores.... ¿no os suena todo es a algo? Efectivamente una terapia en grupo, ¡Y la llevamos encima! En el movil, en el portátil, en el pc... y lo mejor, no tenemos que decirle a nadie que estamos yendo a una terapia para adelgazar.
Por eso "lanzo" estas líneas para animar a la gente a que siga así, que escriba un blog, que no se dedique solo en Facebook a pinchar sobre el "me gusta" y cuente, cuente su experiencia, lo que le cuesta, lo que le gusta, que comparta con todos el momento de antes de ir a una fiesta, y en la fiesta, vaya pensando lo que va a poner en el Facebook, o en su blog cuando termine (eso hará que no "caigas"). Todo esto ayuda de verdad, aunque parezca que a veces se está perdiendo el tiempo, si estás a dieta, te aseguro que no lo estás perdiendo. Así que ¡Ánimo blogeros y feisbuqueros dukanianos! Como el slogan de la selección española: ¡Juntos podemos!.

martes, 19 de julio de 2011

¡Por fin vuelvo a bajar peso!

Quiero escribir hoy estas líneas para animar a las personas que, no sólo se estancan en el peso, sino, como me ha sucedido a mi, suben.
El caso es no desanimarse, porque cuando estás una semana estancado tienes que pensar que el cuerpo sigue bajando peso, y de buenas a primeras, ¡zas! se refleja en la báscula. Yo suelo llamar el "peso oficial" el que me hago los lunes, aunque cada dos-tres días me subo a la báscula. El lunes pasado, pesaba 102,1, por lo que estaba muy contento porque en una semana había bajado casi 1,5 Kg. Cuando adelgazas tanto en una semana yo suelo pensar "aquí hay gato encerrado, ya verás como esta semana en curso va a ser distinta" y así sucedió. El miércoles me volví a subir a la báscula y ya pesaba 102,6 (un peso casi "Kiss", jeje. Lo llamo así porque Kiss FM está en la 102.7 de FM). Llego el fin de semana, me fui a la playa (la dieta seguía igual, a rajatabla) y llego el domingo, no se por qué imaginaba que había vuelto a subir y me pesé (esta vez por la tarde cuando habitualmente lo hago por la mañana) y ya iban 103,4. Imaginaros mi cara de "haba", ¡privándome de todo en la playa para ver estos resultados! Mi mujer me consoló diciendo que veníamos de la playa, que la sal del agua influye, la presión, el cuerpo expuesto al sol... y efectivamente, al día siguiente, me volví a pesar, ya día de "peso oficial" y había bajado a 102,4 (en el balance oficial de lunes a lunes, el resultado era de +300 grs., que dentro de lo malo no está mal) y no contento con ello, sabiendo que ese peso también era "ficticio" me he subido hoy a la báscula. Resultado 101.8 ¡Ahora sí! mi cuerpo ya se ha "regulado" y a vuelto al sendero. Con esto quiero decir que los que estamos haciendo Dukan (aunque sea "remasterizado" como yo) siempre, y lo pongo con mayúsculas, SIEMPRE estaremos bajando de peso, independientemente de lo que diga la báscula. Esto puede sonar a broma, pero lo describe bastante bien la imagen: los "dientes de sierra" pueden subir y bajar, pero ¿Cuál es la dirección de la gráfica? Siempre descendente. Espero que cuando subáis un poquito u os estanquéis, tengáis esta imagen en la cabeza, a mi me ayuda bastante.


viernes, 15 de julio de 2011

La autoestima, la losa que llevamos los gorditos....



Os voy a contar una historia. Una historia que sufrí, y que es también la razón por la que adelgazar ha sido siempre uno de mis mayores retos (ese, y terminar mis estudios universitarios).
Yo siempre he estado gordito, y como el aspecto había sido siempre una constante, no me daba cuenta de las cosas que dejaba de hacer por el peso, pero milagrosamente, un verano me puse a trabajar en un almacén donde se hacía constantemente ejercicio físico, carga de cajas, descarga de camiones, etc... Era el verano del año 2000 ¡Qué recuerdos! Baje en un verano 25 Kg. Imaginarios, yo con 21 añitos pasar de 100 Kg. a 75. ¡Impresionante! Y además algo "fibroso" por el trabajo. De repente, me quité la losa que no sabía que tenía. Conseguía todo lo que me proponía, empecé a hacer deporte, tenía una vitalidad excepcional; el cambio me afectó en todos los ámbitos, incluso académico. Y el cambio social fue lo mejor. Salía más, y sobretodo me di cuenta (que antes ni me había fijado) no tenía miedo a enfrentarme a la gente (en el buen sentido). Por poner un ejemplo, en los pasillos de la universidad, cuando había gente, me daba cierto reparo atravesarlos (ya digo, de forma inconsciente), esperaba a que la gente se metiera en clase; o por poner otro ejemplo, entraba de los primeros en la clase, para evitar entrar yo estando todo el mundo sentado... En definitiva, intentaba pasar totalmente desapercibido. Y de las chicas, ni hablar; era algo que ni siquiera me había planteado. Y de repente, después de ese verano, me convierto en una persona nueva. Evidentemente después de que la gente me preguntara hasta la saciedad si me había pasado algo y se normalizara la situación, se puede decir que empecé una nueva vida. La AUTOESTIMA, de estar en el suelo, se subió a los astros, y como digo, afectó a prácticamente todas las dimensiones de mi vida: al humor, capacidad de trabajo, vitalidad, concentración....
Pero bueno, era la etapa universitaria y tampoco tenía una gran trascendencia, el problema vino luego, entré a trabajar en un bar para sacarme un dinerillo mientras estudiaba (todo correcto, pasé la entrevista y me cogieron a la primera), como los turnos no eran muy compatibles con mi trabajo, lo dejé. Pero cualquier entrevista de trabajo que hacía, no tenía problemas para que me cogieran, creo que trasmitía ese equilibrio que menciono, así que entré a trabajar en uno de los trabajos que consideré mejores: comercial (vendedor) en una empresa de artes gráficas. (Paralelamente comencé a salir con quien es ahora mi mujer).
Y la entrada en esta empresa fue la debacle, al no tener tiempo para hacer ejercicio, comencé a engordar, también me encontraba con situaciones estresantes que me hacían tener ansiedad, ansiedad que calmaba comiendo. Y poco a poco la autoestima fue bajando en la misma proporción que los kilos que iba subiendo, y cuando antes me hacía veinte visitas en un día, ahora se iban disminuyendo poco a poco. Los clientes (que nunca me habían conocido gordito) empezaban a decir "¡Cómo te estás poniendo! ¿No?" Y eso me iba hundiendo aún más. La motivación para abrir cartera nueva iba desapareciendo, y aunque no lo abandonaba, porque era mi trabajo, sí que me costaba muchísimo más enfrentarme a la gente. Y el ver la báscula subir, me deprimía mucho más por lo que la ingesta de alimentos también aumentaba. Tres años después de entrar en la empresa ya pesaba más de 100 Kg. (clarísimo ejemplo de rebote, o efecto yo-yo), y fue entonces cuando me dí cuenta que me volvía a "pisar" la autoestima. Entrar en el taller de mi empresa donde trabajaban 10 personas era un suplicio, de repente, abría la puerta y todo el mundo miraba, y veía como algunos hablaban entre ellos, (que podían estar hablando de cualquier cosa, pero yo imaginaba que hablaban de mí). Tampoco faltaba quien, con voz de gañán, te decía "¡Te estás poniendo muy gordo!" y otros, con intención de decirlo más suavemente "¡Cuidao!¡Cómo estabas cuando entraste a trabajar aquí! ¡Y cómo te has puesto!" y lo remataban con "¡Eso es por la buena vida que te pegas!". Gracias a Dios, dejé la empresa y me puse a trabajar en otro sitio más calmado, en una oficina, donde no veía a prácticamente nadie, y los que veía eran nuevos, por los que no comparan un "antes y un después". Gracias a Dios mi "psique" también se estabilizó (también mi dimensión afectiva con mi matrimonio) y me fui mentalizando a mi "otra vez" nueva situación. Pero cualquier evento en la que había gente, causaba un pequeño stress (como volver al pueblo de mi padre, donde, como iba de higos a brevas, había que saludar a casi todo el pueblo, y aguantar, uno a uno el "¡te veo más gordo!") Finalmente, ya, después de los años me he acostumbrado, pero sigo notando "la losa" de tener que ir a un sitio nuevo, de conocer a gente, etc.
Cuento esto, y además con alegría, porque gracias a la dieta que estoy siguiente mi "medidor" de autoestima vuelve a subir, a ilusionarme por poder hacer deporte, recuperar ropa, a sentarte y que no te sobresalga ninguna parte de tu cuerpo de la silla, a no estar "encajado" en el asiento de un avión, etc. Y como decía mi anterior entrada de blog, me voy motivando cada vez más para lograr mi objetivo.
Quiero con estas líneas a animar a la gente a adelgazar, no por el bienestar a nivel físico (que es muy importante), sino psíquico que lo considero mucho más.

martes, 12 de julio de 2011

La importancia de la motivación en dietas de adelgazamiento.



Este año he descubierto más que nunca la importancia que tiene la motivación, no sólo para adelgazar, sino para todas las decisiones cuyo cumplimiento supongan un esfuerzo.
Es muy importante para todas las dimensiones de la vida conocerse y ser muy sincero con uno mismo. ¿Cúantas veces nos hemos planteado propósitos que, aunque nos engañemos a priori, sabemos que no cumpliremos? Es muy importante que a la hora de tomar una decisión como la de adelgazar, hagamos un plan, una previsión de las situaciones difíciles, de nuestras flaquezas, de lo que nos ha hecho abandonar otras veces... en general una visión amplia, como si viéramos todo con un "gran angular" porque solemos cometer el error de ver nuestra situación actual y la meta. Lo "gordito" que estamos ahora, y lo divino que estaremos en navidades, pero olvidamos lo más importante: el camino, el muchas veces arduo camino. Y sirva la imagen de un camino como símil para mostrar la vía para adelgazar. Hay etapas llanas en las que estamos motivados y adelgazamos, pero solemos abandonar en mitad de una "cuesta", en la que ya "sudando" miramos hacia arriba y vemos que todavía queda mucho camino ascendente, y no vemos más allá. No pensamos en que después vendrá un llano, o una cuesta abajo.
¿Y qué es lo que nos hace seguir adelante en momentos como los que describo anteriormente? La motivación. Muchas veces me he preguntado por qué cuando alguien va al médico y le dice que le han encontrado "nosequé" problema en corazón y tiene que adelgazar, esa persona se apega a la dieta y lo consigue, sin vacilación, la vida de uno mismo o la salud han sido los "motores" del adelgazamiento. Otras veces el motivo es más "amoroso", otro motor muy potente para conseguirlo. Pero ¿Y cuando los motivos "fuertes" escasean? Este es el gran problema. Los que tenemos sobrepeso sabemos los kg. que nos sobran sin que nos lo diga nadie (mucha gente tiene esa manía), y sabemos que tenemos que adelgazar, y pero aún, nos acomodamos pensando que "hay mucha gente obesa" "yo ya estaré así de por vida" "hay que aceptarlo", etc.... Y es que a los que nos sobran muchos Kg., a falta de motivos fuertes, lo único que nos animan son los resultado: buenos e inmediatos. Por esta razón, o vas a un buen psicólogo mientras haces la dieta, o necesitas una dieta en la que subirte a la báscula te dé alas para continuar adelgazando. Otras personas que les está siguiendo un médico o Naturhouse, por ejemplo; tienen como único motivo el no obtener una "reprimenda" cuando se suban a la báscula, tienen una motivación más bien hacia la figura del dietista.
Por eso me hace gracia cuando sale en la televisión gente que dice que hay que adelgazar de forma saludable, no más de 2 Kg al mes... Me gustaría verlos a ellos con 140 Kg, y pensando que tal vez obtengas tu peso para el 2027. Perder peso de esta forma tiene el riesgo de que te olvides que estás a dieta, y te hace que al estar poco motivado, con poco que sople el viento (un cumpleaños, un aperitivo, un momento de "bajón") eches por tierra uno, o dos meses de un esfuerzo "a medias".
Sin embargo con las dietas proteinadas, llámese Pronokal, llámese Atkins, llámes Dukan (por poner las más conocidas) Ponen a tu organismo en estado de "perder peso" y además ves día a día que funciona, y eso te motiva para seguir adelante, y un evento social te hace pensar que no merece la pena comer un un plato de pasta que te va ha hacer abandonar ese "estado de adelgazamiento", por lo que prefieres no comer si no hay otra cosa para tí. Tienes una meta en la mano y no la quieres tirar por la borda. Y esa meta ¡está al alcance! son dos, tres, tal vez más meses, pero está ahí, no hablamos de años o fechas metafísicas... Ese es el motivo, que lo que has estado deseando hace tanto tiempo está cerca y ¡sin pasar hambre!. Creo que esto ha sido uno de los grandes avances de estas dietas.
Que los nutricionistas no estén de acuerdo es otro tema que hay que observar. Por una parte tienen razón, estás sometiendo al organismo a un estado que no debería ser el habitual, le estás privando de ciertas vitaminas, azúcares que habitualmente recibían, por eso es recomendable hacerse analíticas periódicas (yo me las estoy haciendo mensuales y es lo que recomiendo), pero como he dicho en otras ocasiones, ese estado no es más arriesgado que entrar en el quirófano, o permanecer obeso de por vida. Por otra parte, los nutricionistas, endocrinos y franquicias de adelgazamiento han descendido considerablemente las ventas, sobretodo con la aparición del método Dukan, en las que con la compra de un único libro de 15 eurillos, (y a veces ni eso) han sustituido el vaivén al herbolario para comprar, que si unas "galletitas", unas pastillas de "nosequé", en definitiva el chorreo de dinero que es el negocio de esta gente.

jueves, 7 de julio de 2011

Dieta KOT y otras dietas de mal vivir...

Como sabréis los que me lleváis siguiendo un tiempo, después de poco más de un mes de dieta Dukan, he bajado algo más de 11 Kg. y sigo adelante porque esta dieta, una vez que te has mentalizado, es fácil de llevar. En esta entrada de mi blog quería informar de una dieta que hice el año pasado: la KOT. Esta dieta nace con la pretensión de ser una alternativa económicamente razonable a la también famosa dieta Pronokal (posteriormente también salió la SIKEN y otras). Estas dietas se basan en comer todas las proteínas y nutrientes en alimentos contenidos en sobres, con distintos sabores y en distintos formato. Con esto se consigue no dejar nada al azar. Todo, absolutamente todo lo que se come, está tasado y medido. Evidentemente con este tipo de dietas se consigue unos resultados, muy sorprendentes, incluso me atrevería a decir que es la dieta, de las existentes, que aporta mayores resultados, pero tiene dos problemas principales. Por uno que son carísimas, y por otro, son muy duras. Cuando te sometes a uno de estos "tratamientos" si no lo quieres pasar mal, te tienes que aislar. Y recalco lo de "tratamiento". Yo cuando la realicé, me tuve que mentalizar de que estaba haciendo un tratamiento médico, me hice la composición mental de que al igual que otras enfermedades, la obesidad es una patología que requiere el mismo trato que el que tiene diabetes, o celiaquía, que puede decir abiertamente "esto no lo puedo tomar" y es socialmente aceptado. Pero como digo, es muy duro. Son dietas antisociales, en las que si no quieres dar ningún tipo de explicaciones a por qué no comes, o qué "porquería" te estás comiendo, es mejor quedarte en casa. Y por ende, psicologicamente, tienes que estar muy bien preparado. Mi experiencia es de dos semanas, y la tuve que abandonar porque se me alteraron unos valores en las analíticas (la bilirrubina y la ferritina), tuve que tomar la decisión de abandonar. La abandoné con una alegría, que hoy, el pensar en volver a ponerme con esta dieta, simplemente porque me sobraron sobres para realizar la dieta durante una semana, me da una pereza... y como digo, siento que me dejó una mella psicológica, porque esa "pereza" a la que hago mención, es realmente rechazo a volver a pasarlo mal. 
Respecto al precio, la Pronokal se hablaba de unos 600 euros al mes, que incluía los sobres y las consultas médicas que, todo hay que decirlo, es la única dieta que lleva el control estricto de un médico (aunque en cada consulta te cobren un pico). Las posteriores dietas que surgieron, sustituían la figura del médico por el del farmacéutico, en algunas farmacias incluso se realizaban reuniones, para hablar de la dieta y te hacían el seguimiento gratuito (siempre que les compraras el producto a ellos, claro). La Kot, que es la que yo conozco cuesta entorno a 70 euros a la semana, esto es, 280 euros al mes (menos de la mitad que la Pronokal). En mi caso, me puse en manos de una farmacéutica muy conocida en los foros que, además de los sobres, te recomendaba unos suplementos vitaminicos, de calcio y de potasio que hacían el primer pedido un poco más caro. Os adjunto la hoja que me envió la farmacia:


Aquí os dejo también el tratamiento que propone la marca en cuestión. Respecto a los sabores, lo salado deja bastante que desear, por lo que yo me limité en la última semana a lo dulce, por lo que comía (cuando tocaba) verdura y dulce. Las tortillas no estaban mal, pero cuando contenían algún trozo de algo, no sé por qué, pero estaban rancios (trozos de almendra en los bizcochos, bacon en la tortilla, etc). Por último decir que estas dietas, CON CONTROL MÉDICO, son efectivísimas, pero si te decides a realizarlas, mejor no salir de casa mientras dure el tratamiento, porque te amargarás la vida, y otra cuestión que creo que es también muy importante, es que no hay ninguna forma de orientar la ansiedad, por lo que cuando terminas el tratamiento, lo primero que haces es "hincharte" de cualquier cosa, y como no estés muy mentalizado (por mucho que te digan que no tiene efecto rebote), al no estar pensado para modificarte los hábitos alimenticios, vuelves a coger peso en cuanto terminas, porque más que una modificación de la conducta, es un paréntesis en tu vida alimenticia; y vuelvo a repetir: muy importante hacerse analíticas cada poco tiempo.






martes, 5 de julio de 2011

En Mercadona para Dukan

He querido reproducir aquí, una entrada de otro blog que me pareció muy interesante para los que estamos haciendo la Dieta del Dr. Dukan. Espero que os sea tan útil como a mi.



Entrada original: "En Mercadona para Dukan"


He preparado una lista de cosas aptas que podemos encontrar en Mercadona, pero como tengo dudas de algunas de ellas las pondré entre interrogantes hasta que me confirmen desde zona oficial si se pueden tomar o no. Después también daré mi opinión con respecto a algunas cosas con las que no estoy de acuerdo.
Dentro de que los embutidos de Mercadona no son realmente ninguno perfecto (bajo mi punto de vista) porque tienen féculas o azúcares tipo dextrosa entre sus conservantes, los que pongo aquí son los que no tienen menos grasas y menos hidratos (que son los que nos recomiendan desde Dukan), pero que conste que a mí los que mejor me parecen son los que no llevan más que la carne que sea, agua y sal y de esos hay muy pocos. Recordemos que Dukan lo que dice es que no pasen en nigún momento de 4 gr de grasas.
Aderezo de limón, Solimón, botellín, 280 cc. 1,05 €.
Alcaparras Hacendado, tarro 80 gr, 0,95 €.
Alcaparrones Hacendado, tarro 180 gr. 1,55 €.
Anguriñas refrigerada, Pescanova, 2 U, 180 gr. 1,95. (5,1 HC).
Arenque, sardina prensada salada, Ubago, paquete 320 gr (4 u). 1,35 €.
Arreglo sopa marinera congelado, Hacendado, paquete, 380 gr. 2,7 €. (72 cal, 13,5 P, 1 HC, 1,1 G).
Bebida de soja, YoSoy, 1 l. 0,98 €.
Bicarbonato sódico, Hacendado, 250 gr. 0,49 €.
Bicarbonato sódico, Hacendado, 1 k. 0,95 €.
Bolsa para asar, Itis, 12 u. 1,65 €.
Boquerones en vinagre Hacendado, 63 gr. 1,5 €.
Cacao en polvo, puro, desgrasado, sin azúcares añadidos, Valor, 250 gr. 3,29 €.
¿Caldo deshidratado vegetal Hacendado, 12 pastillas, 120 gr. 0,45 €? (Sal, potenciador del sabor (E-621), almidón de maíz, grasa vegetal, extracto de proteínas de soja, hortalizas (cebolla, puerro, tomate, col y zanahoria) (5%), azúcar, aromas y especia. (251 cal, 12,7 P, 26,9 HC, 10,1 G). (Lo pongo en interrogantes porque lleva azúcar y bastante grasa, yo no lo usaría, pero las nutricionistas han dicho que sí).
Carne picada mixta pavo/pollo burguer meat, embutidos Martínez, 400 gr. 2,5 €. (carne de pavo 80%, carne de pollo 10%, agua, proteína de soja, antioxidante (E-301, E-330), conservador E-221 (sulfito), colorante: cochinilla. (98 cal, 15 P, 0,5 HC, 4 G).
¿Carpaccio carne de vacuno marinada?, 110 gr. 2,9 € (21 P, 1 HC, 5 G). (Tengo dudas porque no me acordé de mirar si llevaba aceite en los ingredientes, pero por la composición nutricional sí se podría comer).
Clara de huevo líquida pasteurizada, Guillén, botellín. 300 cc. 1,06 €.
Flan clásico Hacendado, 6×5 gr. 0,85 €. (Almidón de maíz, estabilizante E-410, espesante E-407, sal, colorantes E-160a(i), E-101(i), aromas de vainilla). (218 cal, 3,25 P, 49,9 HC, 0,6 G), pero por ración de flan tiene muy poquito.
Fiambre pechuga de pavo adobado Martínez, 300 gr. 1,83 €. (16,5 P, 2,5 HC, 2 G).
Gaseosa, Hacendado, botella 1,5 l. 0,26 €.
Gaseosa, La Casera, pack 2 botellas 1,5 l. 1,35 €.
Gasificante/Litines, Hacendado, caja 8 sobres, 44 gr. 0,35 €. (Gasificante: bicarbonato sódico, acidulantes: ácido málico y ácido tartárico). (120 cal, 0 P, 0 HC, 0 G).
Gazpacho Hacendado o andaluz Hacendado con 2,8 % de aceite de oliva. 3 x 330 ml. 1,75 €. (Producto como tolerado, 1/2 brick cuenta como la ración completa de tolerados de 1 día de PV, si se toma eso nada de cacao ni Maizena, ni demás). También sirve el de 2 x 1l a 2,85 €, pero como sólo se pueden tomar 150 ml se puede hacer eterno.
Gelatina neutra, Mandarín, 12 láminas. 20 gr. 1,25 €. (Gelatina neutra). (344 cal, 86 P, 0 HC, 0 G).
Guindillas vinagre, Hacendado, tarro 160 gr. 0,98 €.
Harina de maíz, Maizena, 350 gr. 1,37 €.
Harina de maíz, 1 k
Huevas lumpo negras, Ubago, tarro. 75 gr. 2,25 €. (11 P, 0,7 HC, 3G).
Huevas lumpo rojas, Hacendado, tarro. 75 gr. 2,25 €.  (11 P, 0,7 HC, 3G).
Huevo cocido, Guillén, cartón. 6 unidades. 1 €. 1,99 €.
Huevo codorniz, Guillén, cartón. 12 unidades. 0,87 €.
Huevo gallina camperacartón. 6 unidades. 1,09 €.
Huevo gallina, grande “L”, cartón. 12 unidades. 1,2 €.
Huevo gallina, grande “L”, cartón. 6 unidades. 0,85 €.
Huevo gallina, mediano “M”, cartón. 12 unidades. 1,05 €.
Huevo gallina, súper-grande “XL”, cartón. 12 unidades. 2,03€.
Jamón cocido extra Hacendado, 200 gr. 1,65 €. (18,6 proteínas, 0,9 HC y 2,5 grasas).
Jamón cocido extra Hacendado, lonchas finas, 200 gr. 1,95 €.
Jamón cocido pavo Hacendado, pieza mini, 500 gr. 2,1 €.
Jamón cocido pavo Hacendado, lonchas finas, 225 gr. 1,65 €.
Leche desnatada UHT Asturiana (tapón verde), brick, pack 4 u(6 l). 5,40 € (a 0,90 € el litro).
Leche desnatada Asturiana, brick, pack 6 u(6 l). 4,74 € (a 0,79 € el litro).
Leche desnatada calcio Hacendado, brick, pack 6 u(6 l). 4,26 € (a 0,71 € el litro).
Leche desnatada calcioPuleva, brick, pack 6 u(6 l). 6,90 € (a 1,15 € el litro).
Leche desnatada Hacendado, brick, pack 6 u (6 l). 3 € (a 0,5 € el litro).
Leche desnatada Pascual, brick, pack 6 u (6 l). 5,10 € (a 0,85 € el litro).
Leche desnatada Hacendado, botella, pack 6 u(9 l). 6,42 € (a 0,71 € el litro).
Leche desnatada fresca Hacendado, bricl 1 l. 0,81 €.
Leche en polvo desnatada, La Asturiana, 1 k. 6,95 €.
Levadura de cerveza Valens, 125 gr. 3,25 €. (Levadura de cerveza en escamas). (405,95 cal, 34,42 P, 39,73 HC, 9,93 G).
Levadura en polvo, 4 sobres, Hacendado, caja 60 gr. 0,67 €. (Gasificantes: disulfato disódico E-450i, bicarbonato sódico E-500ii, carbonato sódico E-500i, antiaglomerante: sulfato cálcico E-516).
Levadura en polvo, 4 sobres, Royal, caja 64 gr. 1,34 €.
Longanizas/salchichas de pollo y pavo “tradicional” Martínez (16 P, 1 HC, 4 G).
Pechuga de pavo a las finas hierbas Hacendado. 200 gr. 1,82 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo calidad extra Hacendado. 200 gr. 1,65 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo dados Hacendado, bipack. 200 gr. 1,99 €.
Pechuga de pavo lonchas finas Hacendado. 200 gr. 1,69 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo lonchas gruesas Hacendado, para asar, 2 lonchas. 200 gr. 1,99 €.
Pechuga de pavo mini Hacendado. 500 gr. 2,69 €. (Pechuga de pavo (65%), agua, sal, dextrosa, azúcar, leche en polvo, proteína de soja, estabilizadores (E-451i, E-407), especias, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico). (84 cal, 17,9 P, 1,3 HC, 0,8 G).
Pechuga de pavo sin sal Hacendado. 225 gr. 1,79 €.
Pechuga de pollo lonchas finas Hacendado. 200 gr. 1,82 €. (17,2 P, 1,3 HC, 1,2 G).
Pepinillos fino vinagre, Hacendado, tarro 250 gr. 1,15 €.
Pepinillos sabor anchoa, Hacendado, tarro 240 gr. 1,45 €.
Pepinillos vinagre grande, Hacendado, tarro 370 gr. 1,40 €.
Preparado lácteo desnatado sin lactosa, Hacendado, pack 6 u. 5,82 €.
Preparado lácteo desnatado sin lactosa, Lactel, pack 6 u. 6,9 €.
Pimiento asado en tiras Mi Concha, bandeja de plástico. 250 gr. 1,85 €.
Postre gelificado multifrutas, sin azúcares añadidos, Reina, pack 6 unidades. 0,98 €.
Queso blanco para untar ligth 4 % materia grasa. 300 gr. 1 €. (Producto tolerado).
Queso fresco batido Hacendado 0% materia grasa. 500 gr. 1,4 €.
Queso fresco en tarrinas Hacendado 0% materia grasa. 4 x 62,5 gr. 1,2 €.
Rovellón Cidacos, lata. 175 gr. 1,2 €.
¿Sal de frutas, sabor limón, Hacendado?, 230 gr. 1,59 €. (No miré la composición).
¿Salmón ahumado lonchas? (Lleva azúcar en la composición). Ubago, pack 2 u, 2 x 200 gr. 6,89 €.
¿Salmón ahumado lonchas? (Lleva azúcar en la composición). Ubago, 100 gr. 1,80 €.
¿Salmón ahumado tiras? (Lleva azúcar en la composición). Hacendado, 100 gr. 1,95 €.
Salvado integral de trigo, Panificadora Alcalá, paquete 200 gr. 0,8 €.
Salteado de setas (con ajos tiernos y gambas) congelado, Hacendado, paquete 450 gr. 2,09 €.
Salteado de setas y champiñón congelado, Hacendado, paquete 450 gr. 1,72 €.
Salteado de verduras (judía verde, pimiento rojo, champiñón, brécol, cebolla) congelado, Hacendado, paquete 600 gr. 1,4 €.
¿Salteado de verduras asadas? (calabacín, pimiento, tomates, berenjena, cebolla) congelado, Hacendado, paquete 400 gr. 1,5 €. (Lleva aceite en la composición pero las grasas son muy bajas, así que no llevará mucho). (1,5 P, 7,5 HC, 1 G).
Semillas de lino dorado Valens. 325 gr. 3,25 €. (Semillas de la planta de lino, Linum usitatissimum L). (492 cal, 19,5 P, 34,25 HC, 34 G).
¿Sepia cocida, salsa ajo-aceite?, Caladero, bandeja 450 gr. 4,23 €. (Lleva aceite en la composición pero las grasas son muy bajas, así que no llevará mucho). (14,4 P, 0,4 HC, 1,1 G).
Tomate concentrado Hacendado. 170 gr. 0,6 €.  (Tomate concentrado, sal). (111 cal, 5,3 P, 21 HC, 0,6 G). (La composición nutricional puede parecer alta, pero 1 gr de este tomate equivale a 5 del normal, por lo tanto hay que usar mucho menos en las recetas).
Tomate entero pelado, Hacendado, lata 480 gr. 0,79 €.
Tomate entero pelado, Hacendado, lata 240 gr. 0,55 €.
Tomate natural tamizado, Hacendado, brick 390 gr. 0,5 €. (Tomate tamizado, acidulante: ácido cítrico y conservador E-202). (34 cal, 1,4 P, 6,6 HC, 0,2 G).
Tomate natural triturado, Hacendado, bote 400 gr. 0,43 €.
Tomate natural triturado, Hacendado, bote 800 gr. 0,69 €.
Tomate troceado pelado, Hacendado, lata 390 gr. 0,57 €.
Vino blanco para cocinar, Hacendado, 750 cc. 1,85 €.
Yogur desnatado bífidus muesli, 0% materia grasa, Hacendado, pack 4 u. 1 €. (Llevan 4 G).
Yogur desnatado natural edulcorado, Hacendado, pack 6 u. 0,8 €.
Yogur desnatado sabores, Hacendado, pack 6 u. 0,82 €. 
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También podéis encontrar:

Café . Molido natural, tanto de Hacendado, como de otras marcas. Cafés solubles de varios tipos (valen los que no llevan azúcar), a mí me gusta mucho: café soluble espresso Hacendado, tarro 160 g. 2,1 €. (342 cal, 21,6 P, 63,5 HC, 0,2 G, pero por cucharadita tiene muy poco).
Carnes sin procesar de las permitidas.  (Nada de cerdo, cordero, pato,…).
Conservas al natural, tanto de Hacendado como Ubago como Calvo.
Edulcorantes. Recomiendo Aspartamo en pastillas, 650 u, Hacendado, 39 gr. 1,85 €
Especias variadas.
Infusiones.
Pescados y mariscos, tanto frescos como congelados.
Sal. Os recomiendo sal ahumada Salinera, 1 k, 2,4 €.
Refrescos ligth y gaseosa. Recordad que no pueden superar 1 cal cada 200 ml de bebida y no pueden llevar zumos de frutas. Por ejemplo, tenéis Coca-Cola ligth o Zero, 2l a 1,38, la cola light sin cafeína de Hacendado, 2l a 0,61 €
Verduras, tanto frescas como congeladas. (Hay que tener cuidado con algunas bolsas congeladas de revueltos que llevan patata o aceite).
Vinagres sin azúcar.
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Los que podrían parecer pero NO:

Edulcorante Hacendado en polvo (contiene maltodextrina que es es un azúcar del maíz) y yo no recomiendo para nada tomarlo pues tiene un índice glucémito tan alto como el azúcar y después de comerlo nos produce un pico de insulina y hace que nos apetezca más comer dulce. Aparte de que el edulcorante que nombra Dukan como apto es el aspartamo y el edulcorante en polvo sólo contiene un 3 % de aspartamo.
Boquerones en vinagre y aceite Hacendado, bandeja. 265 gr. 4,7 €. (Llevan aceite de girasol).
Carne picada ternera burguer meat, embutidos Martínez, 700 gr. 3,15 €. (No porque tiene 12 gr de grasa por 100 gr).
Hamburguesas de pescado, Caladero. Llevan pan rallado y féculas.
Huevas sucedáneo de caviar, Cavi-Art, tarro. 75 gr. 1,85 €. (Si soy sincera no entiendo la letra de lo que escribí por qué no eran válidas :D ).
Jamón cocido braseado lonchas Noel, 175 gr. 1,75 €. (Contiene 4,5 gr de grasas por 100 gr).
Mojama extra Ubago, 80 gr. 2,5 €. (Está envasada en aceite).
Perdiz escabechada en lata. La salsa lleva aceite y no se pueden comer cosas que se hayan cocinado en grasas.
Pimientos de piquillo al ajillo. Llevan aceite en la composición. (46 cal, 1,4 P, 6,4 HC, 1,7 G).
Surimi (palitos de cangrejo), Pescanova. Llevan muchos hidratos.

lunes, 4 de julio de 2011

Un mes de dieta Dukan: impresiones y pareceres.



Comenzaré diciendo que la ya famosísima Dieta del Dr. Dukan funciona, y además muy bien. Realmente ha sido una esperanza para los que nos sobran alrededor de 30 Kg., y estábamos pensando ya en soluciones quirúrgicas a nuestro problema de obesidad. Sus principios son sencillos, y generales además de que tiene en cuenta la psicología del sujeto obeso. Me explico: esta dieta, como todas las proteinadas, se basa en el principio de la "cetosis", esto es, poner al organismo en estado cetoacidótico, para mantener presentes cuerpos cetónicos  obligando al organismo, al no disponer de hidratos y azúcares para "funcionar" de consumir las reservas almacenadas en el tejido adiposo. Este estado, puede ser mucho más extremo como son las ditas proteinadas tipo "sobres" (como Pronokal y Kot) o incluso la Atkins; pero el Dr. Dukan ha sabido, por una parte eliminar las grasas (que conseguirían el mismo efecto cetónico, e incluso algo mayor) a favor del organismo y por otra, para mí más importante, añadir alimentos con lactosa, que es un tipo de "azúcar" que, aunque estarían algo contraindicados en dietas proteinadas, favorecen muchísimo el no abandono de la dieta, puesto que a los que somos golosos, uno o dos yogures, y una Coca Cola light, nos elimina (por lo menos a mí) esa sensación de necesidad de dulce.
La analítica realizada la semana pasada, además, da la razón al Sr. Dukan. Todo perfecto. Sólo tengo tres valores alterados: El Colesterol LDL (el que vulgarmente se denomina "colesterol malo") que está un poco por DEBAJO de los valores normales (tengo 122 mg/dL); presencia de cuerpos cetónicos en la orina (150 mg/dL), lo normal en este tipo de dietas; y un Ácido Úrico alto, valor que siempre tengo alto, esté a dieta o no, por lo que no es relevante respecto a ser consecuencia de la dieta (11.1 mg/dL), el doctor está valorando el que comience a tomar una pastilla para regularlo. Muestro esta analítica porque el año pasado comencé una dieta proteinada "de sobre", y en 15 días tuve que abandonar porque se descompensaron valores como la ferritina, bilirrubina, etc. Con esto quiero reflejar que, aunque esta dieta sea proteinada, tiene un menor impacto en el organismo que otras dietas basadas en el mismo principio de la vulgarmente llamada "acetona". Y a diferencia de la dieta que inicié el año pasado, a la semana de iniciar, estaba deseando abandonar: no se podía tomar ningún tipo de refresco light, la sacarina era especial, nada de leche y un largo etcétera que hacían esta dieta poco llevadera. Además de ser una dieta "antisocial" era una dieta con un gran impacto psicológico negativo. Esa dieta era perfecta si vivías en una burbuja, pero gracias a Dios, vivimos en sociedad.
Después de un mes he bajado 9,6 kilogramos, y lo más importante, no estoy cansado de ella, puedo seguir adelante y muy animado, hay una gran cantidad de alimentos permitido: para momentos de estado de ánimo bajos, altos, etc.; con sus limitaciones (claro está), pero puedes salir a tomar el aperitivo, comer fuera, tomar postre, etc. Y una cosa muy importante que nadie ha mencionado y es la popularidad que ha logrado esta dieta, la gente la conoce, la comenta, y a la hora de salir a comer, por ejemplo se dicen cosas que nunca se habían oído antes, como: "venga, vente a comer que vamos a un asador y allí tú puedes comer" o "elige sitio para cenar para que tú puedas comer..." ¡Eso es una pasada! En este mes he salido a comer-cenar un montón de veces y nunca me he saltado la dieta, he comido solimillo a la parrilla, entrecot, sepia a la plancha, berberechos, ensalada de pimientos y ventresca, pescados al horno y a la plancha, marisco, pulpo, y un sinfín de alimentos permitidos. Eso sí, los sitios permitidos por esta dieta son más caros de lo habitual, pero es uno de los precios que hay que pagar si quieres salir (aunque también tienes la opción del McDonald´s como mencionaba en la entrada anterior).
En resumen, esta dieta es sencilla, saludable (aunque recomiendo una analítica completa mensual), social, psicológicamente equilibrada, y lo mejor de todo funciona como tratamiento al adelgazamiento y aunque pueda tener riesgos potenciales, siempre serán menores que los riesgos de una cirugía o el riesgo cardiovascular de estar obeso durante toda la vida.

viernes, 1 de julio de 2011

Dieta Dukan y McDonald´s



Me surgió la duda de si la carne de las hamburguesas de McDonald´s (sólo la carne) sería apta para los Dukanianos. Por lo que me puse manos a la obra a ver dónde podría sacar la información. Evidentemente en la Web solo aparece información nutricional de la hamburguesa completa (y no de sus partes) por lo que llamé al teléfono de información al consumidor. Allí me dijeron que no tenían información al respecto por lo que instaron a que escribiese un e-mail a un departamento don de poder hacer la consulta. Después de leer la respuesta saqué la conclusión de que mañana me iré al McDonald´s, peridré cuatro o cinco hamburguesas de 1 € (sólo carne) y me comeré los filetitos de dentro. Es broma, no se si lo haré, pero he aquí una posiblidad en caso de EMERGENCIA.

CONSULTA:


Estimados Sres.
  
Actualmente me encuentro realizando una dieta proteinada para bajar peso, la cual se basa en ingerir únicamente proteínas y eliminar completamente los hidratos de carbono (y en lo posible las grasas). Por este motivo, me pongo en contacto con Ud, para saber si la carne de la hamburguesa regular (sin queso) lleva algún tipo de azúcares y en qué cantidad, sobre todo para saber si podría comer en McDonald en el caso que lo necesitara pidiendo una hamburguesa de sólo carne (y quitándole el pan, evidentemente). Si las anteriores que he mencionado llevaran alta cantidad de hidratos de carbono, rogaría que me indicaran, si la carne de alguna de las hamburguesas que tienen en su menú no tiene (o tiene muy pocos) azúcares o hidratos de carbono.

 Mucha Gracias.


RESPUESTA:

Estimado Sr.XXXX,
 
Desde el servicio de Atención al Consumidor de McDonald's nos ponemos en contacto con Usted para informarle que la carne de la hamburguesa es carne de vacuno 100%, sin aditivos, conservantes o colorantes.

Gracias de nuevo por ponerse en contacto con nosotros. Comentarios como el suyo, nos ayudan a garantizar una mejora continua en el desempeño de la actividad de McDonald’s.

Atentamente, un saludo


----- Original Message -----
From: 
To: 
Sent: Fri, 1 Jul 2011 12:40:03 +0200
Subject: CONSULTA: Carne del McDonald y dietas proteinadas